Aunque no las veamos, vivimos rodeados de bacterias, son el agente infeccioso más habitual en los alimentos. Invaden los entornos donde se procesan los alimentos y son la causa del deterioro de los productos, reduciendo su vida útil, la calidad y cualidades. Por ello, prevenir su presencia es primordial para asegurar la calidad y la … Bacterias responsables del deterioro de alimentos
La Organización de las Naciones Unidas (ONU) estableció que cada 7 de junio, se celebra el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos. ¿Qué se busca? Crear conciencia e inspirar acciones para ayudar a prevenir, detectar y gestionar los riesgos transmitidos por los alimentos, contribuyendo así a la seguridad alimentaria, la salud humana, la … Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos
Durante mayo el Servicio Nacional de Pesca y Agricultura (Sernapesca) dio a conocer el Informe sobre el uso de Antimicrobianos en la Salmonicultura Nacional del año 2021, donde se registraron 470 gramos de antibióticos por tonelada cosechada, lo que significa un aumento de 34% del periodo anterior. Previo a estos resultados, el uso de antibióticos … Antibióticos: Sernapesca reporta un aumento del 34% en su uso en salmones
Un biotratamiento, como su nombre lo dice, es un tratamiento de base biológica, que utiliza un organismo o sus productos para prevenir o tratar contaminación con agentes infecciosos. En BeeTechnology desarrollamos proteínas antibacterianas que son capaces de combatir incluso bacterias multirresistentes, previniendo diferentes enfermedades en animales y reemplazando así el uso de antibióticos. ¿Qué resultados … Un biotratamiento que revolucionará la forma en que se previenen enfermedades en animales
Loque americana (LA) es una enfermedad que afecta a las crías de abejas y es muy difícil de controlar debido a que la bacteria que la causa, Paenibacillus larvae, tiene la capacidad de formar esporas que le dan una alta resistencia, tanto al ambiente como a los desinfectantes comunes, pudiendo mantenerse viable por más de … Creamos un tratamiento preventivo para la Loque americana: la enfermedad que mata colmenas de abejas
Aproximadamente 54 mil kg de carne molida contaminadas con bacterias fueron retiradas del mercado el lunes 25 de abril, en tiendas de todo Estados Unidos, según informó The Washington Post. El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura (USDA) emitió una declaración donde se anunció que son más de 40 tipos de … Retiran 54 mil kg de carne molida en USA por temor a E. coli
Los operadores de alimentos entienden que la seguridad de sus productos es fundamental para el éxito económico de su empresa. Por eso, las principales marcas y minoristas de alimentos están mejorando significativamente sus propias políticas y prácticas de seguridad alimentaria. La mayoría de los países industrializados han trabajado activamente durante décadas para incorporar marcos de … La salud alimentaria y su impacto en la industria
Cuando los animales se enferman, sufren como nosotros. En la industria ganadera, estas enfermedades significan una interrupción al suministro de alimentos seguros, que es fundamental cuando la población aumenta tan rápidamente y depende de animales sanos. Los antibióticos salvan las vidas de innumerables personas y animales cada año, pero su uso excesivo o indebido está … ¿Cómo funcionan nuestros biotratamientos?
Según la Organización Mundial de la Salud, 1 de cada 10 personas en el mundo (unos 600 millones de personas) se enferman cada año por ingerir alimentos contaminados, lo que provoca la muerte de más de 400.000 personas anualmente. Dentro de ellos, son los niños menores de 5 años los que soportan el 40% de … La importancia de garantizar la seguridad alimentaria
A pocos días de la celebración de Semana Santa, Kinder retiró sus productos en varios países europeos. Esto luego de que los chocolates provenientes de su fábrica de Arlon, Bélgica, fueran sospechosos de estar relacionados con un brote de salmonella. Si bien no se encontró la bacteria en los chocolates, como medida de precaución también … Retiran de venta chocolates Kinder por casos de salmonella