Bacterias responsables del deterioro de alimentos
Aunque no las veamos, vivimos rodeados de bacterias, son el agente infeccioso más habitual en los alimentos. Invaden los entornos donde se procesan los alimentos y son la causa del deterioro de los productos, reduciendo su vida útil, la calidad y cualidades. Por ello, prevenir su presencia es primordial para asegurar la calidad y la … Bacterias responsables del deterioro de alimentos